"不開心大發現"

香港本地市場以前有不人以畜牧業為生, 主要飼養豬牛, 雞鴨鵝等家禽. 隨著時代巨輪演變, 年青一代視真正"日出而作日入而息"的農村生活為平凡辛勞, 都跑到大城市去"掘金". 畜牧業及農務業的式微, 更主要原因卻是競爭力的減退. 在地價飛漲, 生產成本各樣不斷上升之下, 國內的廉價飼養方法, 大量出貨優惠.....相對便顯現優勢. 中國近年經濟蓬勃起飛, 出口競爭力強勁增長, 引來歐美多國聯手要求人民幣值自由浮動反映實況, 正正顯現了此情境. 受歡迎的背後, 競爭力強勁的背後, 到底是甚麼原因可以做到超低成本? 新聞報導近年屢次報導國內的偽食品, 多少假豉油, 假奶粉, 假床褥林林總總經已變得"聽怪不怪". 是內銷還是出口已不是重點. 良莠不齊的生產商, 害群之馬的商人為求利潤不擇手段, 在製造環境上, 產品質素上的粗製濫造,濫竽充數, 技倆的層出不窮是駭人聽聞.
日前在毒鰻魚充斥時候寫了一篇「病從口入」, 想不到一兩天後衛生署再有"不開心大發現", 指國內輸港的大部份淡水魚中, 都存在著同樣可致癌化學物"孔雀石綠", 一種原本用在觀賞魚界, 滴在養魚水中, 治療魚類皮膚病的便宜藥液. 如今, 在供進食的魚類身上發現, 究竟是國內養魚界的慣常做法, 還是運輸界在途中添加以確保魚類生猛, 避免擦傷? 誰是罪魁都好, 有人視人命草菅, 把被禁制, 證實有害的毒物當作食品正常製造過程的一部份, 顯然是害人不淺的行為.
"孔雀石綠"在養魚業的出現, 恐怕非一朝一夕. 香港鄰靠中國, 許多的食物來源也是源自祖國. 文明先進的國家對食物衛生管制嚴謹, 在澳洲會亳無忌憚吃生蠔, 在日本會盡情放肆吃魚生, 為何在家鄉祖國, 以致現在的香港地, 大家要吃得收歛, 幾乎變為清心寡慾的吃素人? 身為中國人不該媚外, 但人性私心上, 中國人有不少陋習著實要警醒檢肅.